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其一是：据传清朝同治末年（1876年），福州官钱庄一位**设家宴请福建布政司周莲，他的绍兴籍夫人亲自下厨做了一道菜，名叫“福寿全”，内有鸡、鸭、肉和几种海产，一并放在盛绍兴酒的酒坛内煨制而成。
周莲吃后赞不绝口，遂命衙厨郑春发仿制，郑春发登门求教，并在用料上加以改革，多用海鲜，少用肉类，使菜越发荤香可口。以后郑春发离开周莲衙府，集资经营聚春园菜馆，“福寿全”成了这家菜馆的主打菜，只因福州话“福寿全”与“佛跳墙”的发音相似，久而久之，“福寿全”就被“佛跳墙”取而代之名扬四海了。
其二是：福建风俗，新媳妇出嫁后的第三天，要亲自下厨露一手茶饭手艺，侍奉公婆，博取赏识。传说一位***，娇生惯养，不习厨事，出嫁前夕愁苦不已。她母亲便把家里的山珍海味都拿出来做成各式菜肴，一一用荷叶包好，告诉她如何烹煮。谁知这位小姐竟把烧制方法忘光，情急之间就把所有的菜一股脑儿倒进一个绍酒坛子里，盖上荷叶，撂在灶头。第二天浓香飘出，合家连赞好菜，这就是“十八个菜一锅煮”的“佛跳墙”的来头了。
其三是：一群乞丐每天提着陶钵瓦罐四处讨饭，把讨来的各种残羹剩菜倒在一起烧煮，热气腾腾，香味四溢。和尚闻了，禁不住香味引诱，跳墙而出，大快朵颐。有诗为证：“酝启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”
企业简介：
鼎岳（青岛）生物科技有限公司创立于2014年9月30日，位于青岛城阳区天安数码城。5年来成长为一家集研发、生产、销售、为一体的综合性优质食品运营企业，也是“鼎岳食品”总部所在地。鼎岳食品是对以鼎岳生物科技有限公司为核心的食品生态圈的统称，旗下包括山东冰薯农业科技有限公司、宏天顺食品有限公司、乐丰食品有限公司、圃丰食品有限公司、序亮海珍品有限公司、开天辟玉品牌营销策划有限公司。鼎岳食品业务范围涉及优质农产品种植、海产品甄选、农牧鱼食品研发、休闲食品研发生产销售、养生食品研发生产销售、冷冻净菜生产出口销售，以
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代理要求
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